給食管理事例集 : 特定給食施設 / 芦川修貮, 西岡葉子, 齋藤禮子編集
キュウショク カンリ ジレイシュウ : トクテイ キュウショク シセツ
| データ種別 |
図書 |
| 版 |
第4版 |
| 出版者 |
東京 : 学建書院 |
| 出版年 |
2014.3 |
| 本文言語 |
jpn |
| 大きさ |
ix, 308p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:特定給食施設給食管理事例集 |
| 一般注記 |
参考資料: p[293]-307
参考文献: p308 |
| 著者標目 |
芦川, 修貮 <アシカワ, シュウジ>
西岡, 葉子 <ニシオカ, ヨウコ>
斎藤, 礼子(1933-) <サイトウ, レイコ>
|
| 件 名 |
BSH:給食
NDLSH:給食 |
| 分 類 |
NDC8:498.59
NDC9:498.59 |
| ISBN |
9784762438608 |
| NCID |
BB15493707
|
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