イラスト ショクヒンガク ソウロン
データ種別 | 図書 |
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版 | 第6版 |
出版者 | 東京 : 東京教学社 |
出版年 | 2016.4 |
本文言語 | jpn |
大きさ | iii, 184p : 挿図 ; 26cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品学総論 : イラスト |
一般注記 | その他の著者: 江藤義春, 道家晶子, 仁王隆子, 西岡茂子, 尾藤宗弘, 山田徳広 参考文献: p178 |
著者標目 | 種村, 安子 <タネムラ, ヤスコ> 江藤, 義春 <エトウ, ヨシハル> 道家, 晶子 <ドウケ, ショウコ> 仁王, 隆子 <ニオウ, タカコ> 西岡, 茂子 <ニシオカ, シゲコ> 尾藤, 宗弘 <ビトウ, ムネヒロ> 山田, 徳広 <ヤマダ, トクヒロ> |
件 名 | BSH:食品 NDLSH:食品化学 |
分 類 | NDC9:498.51 |
ISBN | 9784808260453 |
NCID | BB21398380 |