データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 南江堂 |
出版年 |
2015.3 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
xiii, 208p ; 26cm |
別書名 |
奥付タイトル:食べ物と健康食品の加工 |
一般注記 |
参考図書: p195-197 |
著者標目 |
太田, 英明 <オオタ, ヒデアキ> 北畠, 直文 <キタバタケ, ナオフミ> 白土, 英樹 <シラツチ, ヒデキ>
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件 名 |
BSH:食品 BSH:食品加工 NDLSH:食品工学 |
分 類 |
NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
ISBN |
9784524268481 |
NCID |
BB18357319
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