日本食の伝統文化とは何か : 明日の日本食を語るために / 橋本直樹著
ニホンショク ノ デントウ ブンカ トワ ナニ カ : アス ノ ニホンショク オ カタル タメ ニ
(生活文化史選書)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 雄山閣 |
出版年 |
2013.11 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
177p ; 21cm |
別書名 |
異なりアクセスタイトル:日本食の伝統文化とは何か |
一般注記 |
参考資料: p174-177 |
著者標目 |
橋本, 直樹 <ハシモト, ナオキ>
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件 名 |
BSH:料理(日本) NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 |
分 類 |
NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
ISBN |
9784639022923 |
NCID |
BB14163707
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