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食品加工学実習テキスト / 宮尾茂雄, 高野克己編著 ; 太田利子 [ほか] 共著

ショクヒンカコウガクジッシュウテキスト

データ種別	図書
出版者	東京 : 建帛社
出版年	2013.3
本文言語	jpn
大きさ	iv, 139p : 挿図 ; 26cm
別書名	標題紙タイトル:Food processing
一般注記	文献: p135-136 その他の共著者: 太田義雄、塩見慎次郎、谷岡由梨、谷口亜樹子、仲尾玲子、野口智弘、古庄律、吉田惠子、渡辺雄二
著者標目	宮尾, 茂雄 <ミヤオ, シゲオ> 高野, 克己 <タカノ, カツミ> 太田, 利子 <オオタ, トシコ> 太田, 義雄 <オオタ, ヨシオ> 塩見, 慎次郎 <シオミ, シンジロウ> 谷岡, 由梨 <タニオカ, ユリ> 谷口, 亜樹子 <タニグチ, アキコ> 仲尾, 玲子 <ナカオ, レイコ> 野口, 智弘 <ノグチ, トモヒロ> 古庄, 律(1960-) <フルショウ, タダス> 吉田, 惠子 <ヨシダ, ケイコ> 渡辺, 雄二(1954-) <ワタナベ, ユウジ>
件　名	BSH:食品加工
分　類	NDC8:588
ISBN	9784767904764
NCID	BB12092244

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
大学3階一般		588\|\|M	20062600			9784767904764