発酵食品の科学 / 坂本卓著
ハッコウ ショクヒン ノ カガク
(B&Tブックス;. おもしろサイエンス)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 日刊工業新聞社 |
出版年 |
2012.8 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
viii, 189p ; 21cm |
一般注記 |
参考文献: p188-189 |
著者標目 |
坂本, 卓 <サカモト, タカシ>
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件 名 |
BSH:発酵食品 |
分 類 |
NDC8:588.51 NDC9:588.51 |
ISBN |
9784526069307 |
NCID |
BB10197398
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