食品学各論 / 下橋淳子編著 ; 吉村美紀 [ほか著]
ショクヒンガク カクロン
(食べ物と健康)
データ種別 |
図書 |
版 |
新版 |
出版者 |
東京 : 八千代出版 |
出版年 |
2012.3 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
iv, 232p ; 22cm |
一般注記 |
そのほかの著者: 青木正敏, 福永淑子, 大坂佳保里, 宇都宮信子, 高岡素子 著者のヨミは推定 文献一覧: p217 |
著者標目 |
下橋, 淳子 <シモハシ, アツコ> 吉村, 美紀 <ヨシムラ, ミキ>
|
件 名 |
BSH:食品 |
分 類 |
NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
ISBN |
9784842915661 |
NCID |
BB08960959
|
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