全施設における臨地実習マニュアル : 給食経営管理・給食の運営 / 松崎政三, 名倉秀子編著 ; 岩本昌子 [ほか] 共著
ゼンシセツ ニオケル リンチ ジッシュウ マニュアル : キュウショク ケイエイ カンリ キュウショク ノ ウンエイ
データ種別 |
図書 |
版 |
第2版 |
出版者 |
東京 : 建帛社 |
出版年 |
2010.3 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
viii, 117p : 挿図 ; 30cm |
別書名 |
異なりアクセスタイトル:臨地実習マニュアル : 全施設における : 給食経営管理・給食の運営 |
一般注記 |
付:臨地実習ノート(24p 29cm) 参考文献: p117 その他の共著者: 木下伊規子, 関千代子, 太郎良裕子, 藤井恵子, 藤原尚子, 保明美保子, 宮原公子, 山部秀子 |
著者標目 |
松崎, 政三 <マツザキ, セイゾウ> 名倉, 秀子 <ナグラ, ヒデコ> 岩本, 昌子 <イワモト, マサコ>
|
件 名 |
BSH:給食 |
分 類 |
NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
ISBN |
9784767904283 |
NCID |
BB02312537
|
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