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図解食品衛生学 : 食べ物と健康,食の安全性 / 西島基弘, 一戸正勝編著 ; 市川富夫 [ほか] 著

ズカイ ショクヒン エイセイガク : タベモノ ト ケンコウ ショク ノ アンゼンセイ

データ種別 図書
第4版
出版者 東京 : 講談社
出版年 2010.2
本文言語 jpn
大きさ xii, 225p : 挿図 ; 21cm
別書名 異なりアクセスタイトル:図解食品衛生学 : 食べ物と健康食の安全性
異なりアクセスタイトル:食品衛生学 : 図解
著者標目 西島, 基弘 <ニシジマ, モトヒロ>
一戸, 正勝 <イチノヘ, マサカツ>
市川, 富夫 <イチカワ, トミオ>
件 名 BSH:食品衛生
分 類 NDC8:498.54
NDC9:498.54
ISBN 9784061398276
NCID BB01233093

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
498.54||N 10174876
9784061398276

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