図解食品衛生学 : 食べ物と健康,食の安全性 / 西島基弘, 一戸正勝編著 ; 市川富夫 [ほか] 著
ズカイ ショクヒン エイセイガク : タベモノ ト ケンコウ ショク ノ アンゼンセイ
データ種別 |
図書 |
版 |
第4版 |
出版者 |
東京 : 講談社 |
出版年 |
2010.2 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
xii, 225p : 挿図 ; 21cm |
別書名 |
異なりアクセスタイトル:図解食品衛生学 : 食べ物と健康食の安全性 異なりアクセスタイトル:食品衛生学 : 図解 |
著者標目 |
西島, 基弘 <ニシジマ, モトヒロ> 一戸, 正勝 <イチノヘ, マサカツ> 市川, 富夫 <イチカワ, トミオ>
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件 名 |
BSH:食品衛生 |
分 類 |
NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
ISBN |
9784061398276 |
NCID |
BB01233093
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