チョウリ シセツ ノ エイセイ カンリ : ショクヒン エイセイ ノ キホン
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | 東京 : 日本食品衛生協会 |
出版年 | 2009.2 |
本文言語 | jpn |
大きさ | iv, 88p ; 30cm |
著者標目 | 丸山, 務(1938-) <マルヤマ, ツトム> 高谷, 幸 <タカヤ, サトシ> |
件 名 | NDLSH:厨房設備 |
分 類 | NDC9:498.54 NDLC:EG261 |
ISBN | 9784889250275 |
NCID | BA9015111X |