ほんとうの「食の安全」を考える : ゼロリスクという幻想 / 畝山智香子著
ホントウ ノ ショク ノ アンゼン オ カンガエル : ゼロ リスク ト イウ ゲンソウ
(DOJIN選書;28)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
京都 : 化学同人 |
出版年 |
2009.11 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
222p ; 19cm |
別書名 |
異なりアクセスタイトル:ほんとうの食の安全を考える : ゼロリスクという幻想 |
一般注記 |
参考文献およびサイト: p212-217 略語一覧: p218-222 |
著者標目 |
畝山, 智香子 <ウネヤマ, チカコ>
|
件 名 |
BSH:食品衛生 BSH:化学薬品 |
分 類 |
NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
ISBN |
9784759813289 |
NCID |
BB00297782
|
所蔵情報を非表示
書誌詳細を非表示