野菜のフランス料理 : おいしさを極めるプロのコツ / 小瀧晃, 小峰敏宏, 河野透著
ヤサイ ノ フランス リョウリ : オイシサ オ キワメル プロ ノ コツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 柴田書店 |
| 出版年 | 2009.5 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 239p ; 26cm |
| 別書名 | 表紙タイトル:Légumes en cuisine française |
| 一般注記 | 索引あり |
| 著者標目 | 小滝, 晃(1954-) <コタキ, アキラ> 小峰, 敏宏(1956-) <コミネ, トシヒロ> 河野, 透(1957-) <カワノ, トオル> |
| 件 名 | NDLSH:フランス料理 NDLSH:料理(蔬菜) |
| 分 類 | NDC8:596.23 NDC9:596.23 NDLC:EF27 |
| ISBN | 9784388060511 |
| NCID | BA91038043 |
書誌詳細を非表示
類似資料
-
1
煮込み料理 / 柴田書店編
-
2
現代フランス料理科学事典 / ティエリー・マルクス, ラファエル・オーモン著 ; 八木尚子訳
-
3
なんでもオードヴル : everything for hors-d'oeuvre / 音羽和紀著
-
4
フランス料理軽さのテクニック / 山口浩著
-
5
10の素材の肉料理 : 十時亨のフレンチテクニック / 十時亨著
-
6
ソース : フランス料理のソースのすべて / 上柿元勝著
-
7
トラットリーアの定番料理 : イタリア料理 / 小林幸司著
-
8
ピンチョス360° : all about finger food / ホセ・バラオナ・ビニェス著
-
9
フミコのやわらかな指 : 料理の生まれる風景 / 狐野扶実子述 ; 上田義彦写真
-
10
Fumiko's kitchen : 狐野扶実子のビストロ料理 / 狐野扶実子著
Copyright © Mimasaka University All Rights Reserved.