新・実践給食経営管理論 : 栄養・安全・経済面のマネジメント / 藤原政嘉, 田中俊治, 赤尾正編
シン ジッセン キュウショク ケイエイ カンリロン
データ種別 |
図書 |
出版者 |
岐阜 : みらい |
出版年 |
2008.5 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
271p ; 26cm |
一般注記 |
執筆:岡村佳代子ほか 年表あり 文献あり |
著者標目 |
藤原, 政嘉 <フジワラ, マサヨシ> 田中, 俊治 <タナカ, トシハル> 赤尾, 正 <アカオ, タダシ>
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件 名 |
NDLSH:給食 |
分 類 |
NDC9:498.59 NDLC:EG257 |
ISBN |
9784860151294 |
NCID |
BA87078634
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