給食経営管理論 / 小松龍史, 外山健二編著
キュウショク ケイエイ カンリロン
(管理栄養士講座)
データ種別 |
図書 |
版 |
第2版 |
出版者 |
東京 : 建帛社 |
出版年 |
2008.5 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
xii, 242p ; 26cm |
著者標目 |
小松, 龍史(1952-) <コマツ, タツシ> 外山, 健二 <トヤマ, ケンジ>
|
件 名 |
BSH:給食 |
分 類 |
NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
ISBN |
9784767903767 |
NCID |
BA86739967
|
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