食と味覚 / 阿部啓子 [ほか] 共著
ショク ト ミカク
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 建帛社 |
出版年 |
2008.4 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
vi, 181p ; 21cm |
一般注記 |
監修: ネスレ栄養科学会議 その他の著者: 山本隆, 的場輝佳, ジェローン シュミット 文献: 各章末 |
著者標目 |
阿部, 啓子(1947-) <アベ, ケイコ> ネスレ栄養科学会議 <ネスレ エイヨウ カガク カイギ>
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件 名 |
BSH:味覚 |
分 類 |
NDC8:491.377 NDC9:491.377 NDC8:498.56 |
ISBN |
9784767961286 |
NCID |
BA85791247
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