復刻海軍割烹術参考書 / 猪本典子写真 ; 前田雅之現代語訳監修
フッコク カイグン カッポウジュツ サンコウショ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : イプシロン出版企画 |
| 出版年 | 2007.9 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 167p, 図版[32]p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:海軍割烹術参考書 : 復刻 |
| 一般注記 | カレーの歴史年表: p144-149 参考資料: p163-164 責任表示は奥付による 「海軍割烹術参考書」(舞鶴海兵団, 1908年刊)を現代語訳し、復刻したもの |
| 著者標目 | 猪本, 典子 <イノモト, ノリコ> 前田, 雅之(1954-) <マエダ, マサユキ> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
| NCID | BA82829933 |
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