ズカイ ショクヒン カコウガク
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 増補 |
出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
出版年 | 2001.10 |
本文言語 | jpn |
大きさ | ivx, 249p ; 21cm |
別書名 | 標題紙タイトル:Illustrative food processing |
一般注記 | 食品加工に関連する科学技術史年表:巻頭 |
著者標目 | 松本, 博(1921-) <マツモト, ヒロシ> 近末, 貢(1899-) <チカスエ, ミツギ> |
件 名 | BSH:食品加工 |
分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
NCID | BA56635328 |