| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2005.4 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | viii, 221p : 挿図 ; 21cm |
| 一般注記 | 参考文献: p[216]-217 |
| 著者標目 | 丸山, 悦子(1939-) <マルヤマ, エツコ> 山本, 友江(1954-) <ヤマモト, トモエ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC7:596 NDC8:596 |
| NCID | BA71674234 |
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