水産食品HACCPの基礎と実際
スイサン ショクヒン HACCP ノ キソ ト ジッサイ
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : エヌ・ティー・エス |
出版年 |
2000.11 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
536p ; 27cm |
一般注記 |
編集委員: 有馬和幸, 高鳥直樹, 藤井建夫 執筆者: 藤井建夫ほか 索引: 巻末 |
著者標目 |
エヌ・ティー・エス <エヌ ・ ティー ・ エス>
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件 名 |
NDLSH:食品衛生 NDLSH:水産製造 |
分 類 |
NDC8:498.54 NDC8:667.1 |
NCID |
BA49235851
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