畜肉とその加工 / 森田重広著
チクニク ト ソノ カコウ
(最新食品加工講座)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 建帛社 |
出版年 |
1982 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
244p ; 22cm |
一般注記 |
各章末:参考文献 |
著者標目 |
森田, 重広 <モリタ, シゲヒロ>
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件 名 |
NDLSH:肉・肉製品 |
分 類 |
NDC8:648.2 NDC9:438.2 NDLC:PC81 |
NCID |
BN01939551
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