データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 朝倉書店 |
出版年 |
1999.10 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
vii, 167p ; 22cm |
一般注記 |
執筆者: 相良泰行, 河野澄夫, 荒木徹也ほか 文献: 各章末 |
著者標目 |
相良, 泰行 <サガラ, ヤスユキ>
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件 名 |
NDLSH:食品工学 BSH:食品加工 |
分 類 |
NDC8:588 NDC9:588 |
NCID |
BA43645260
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