江戸の料理史 : 料理本と料理文化 / 原田信男著
エド ノ リョウリシ : リョウリボン ト リョウリ ブンカ
(中公新書;929)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 中央公論社 |
出版年 |
1989.6 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
iii, 259p ; 18cm |
一般注記 |
参考文献: p248-259 |
著者標目 |
原田, 信男 <ハラダ, ノブオ>
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件 名 |
NDLSH:日本料理 -- 歴史 |
分 類 |
NDC8:596.21 NDLC:EF27 |
NCID |
BN03529528
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