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身近な食べ物の調理学実験 / 川端晶子編著

ミジカ ナ タベモノ ノ チョウリガク ジッケン

データ種別 図書
新版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 1993.3
本文言語 jpn
大きさ viii, 157p ; 22cm
一般注記 執筆:赤羽ひろほか
参考文献・図書:p152〜153
著者標目 川端, 晶子 <カワバタ, アキコ>
件 名 NDLSH:料理
NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:596
NDLC:EF27
NCID BN11374416

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
596.075||K 10153094
4767901057

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