データ種別 | 図書 |
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出版者 | London : Arnold |
出版年 | 1997 |
本文言語 | eng |
大きさ | 251 p. : ill. ; 25 cm |
一般注記 | Includes bibliographical references (p. [246]-247) and index |
著者標目 | *Garbutt, J. H. |
件 名 | LCSH:Food -- Microbiology |
分 類 | LCC:QR115 DC21:664/.001/579 |
NCID | BA33571984 |