(ACS symposium series;51)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | Washington : American Chemical Society |
出版年 | 1977 |
本文言語 | eng |
大きさ | ix, 117 p. : ill. ; 24 cm |
一般注記 | Includes bibliographical references and index |
著者標目 | Scanlan, Richard A., 1937- American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry |
件 名 | LCSH:Food -- Analysis -- Congresses LCSH:Flavor -- Congresses |
分 類 | LCC:TX545 DC:664/.07 |
NCID | BA06401176 |