(CRC series in contemporary food science / Fergus M. Clydesdale, Series editor)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | Boca Raton : CRC Press |
出版年 | 1996 |
大きさ | 123 p. : ill. ; 28 cm |
一般注記 | Includes bibliographical references and index |
著者標目 | *Weaver, Connie, 1950- |
件 名 | LCSH:Food -- Analysis -- Laboratory manuals LCSH:Food -- Composition -- Laboratory manuals |
分 類 | LCC:TX541 DC20:664 |
NCID | BA28958373 |