データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | Cambridge : Royal Society of Chemistry |
出版年 | c1995 |
本文言語 | eng |
大きさ | xiii, 398 p. ; 24 cm |
著者標目 | *Adams, M. R. Moss, M. O. Royal Society of Chemistry (Great Britain) |
件 名 | LCSH:Food -- Microbiology |
分 類 | DC20:576.163 |
NCID | BA28766474 |