データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 雄山閣出版 |
出版年 |
1998.10 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
x, 312p, 図版8p ; 22cm |
一般注記 |
執筆者: 秋山照子ほか 文献目録 江原絢子編: p305-310 参考文献: pvi-vii 全12巻の総目次: 巻末 |
著者標目 |
秋山, 照子(1941-) <アキヤマ, テルコ>
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件 名 |
NDLSH:日本料理 NDLSH:日本料理 -- 歴史 NDLSH:食生活 -- 歴史 -- 論文集 |
分 類 |
NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
NCID |
BA37732269
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