ロビュションの食材事典 : 四季を彩る52の食材と料理 / ジョエル・ロビュション著 ; 福永淑子訳
ロビュション ノ ショクザイ ジテン : シキ オ イロドル 52 ノ ショクザイ ト リョウリ
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 柴田書店 |
出版年 |
1997.5 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
239p ; 27cm |
別書名 |
原タイトル:Les dimanches de Joёl Robuchon |
一般注記 |
日本語版監修: 服部幸應 |
著者標目 |
Robuchon, Joёl 福永, 淑子 <フクナガ, ヨシコ>
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件 名 |
BSH:料理(西洋) -- フランス |
分 類 |
NDC8:596.23 NDC9:596.23 |
NCID |
BA3112425X
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