プロのためのわかりやすい製パン技術 / 江崎修著
プロ ノ タメノ ワカリヤスイ セイパン ギジュツ
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 柴田書店 |
出版年 |
1996.4 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
255p ; 27cm |
著者標目 |
江崎, 修 <エザキ, オサム>
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件 名 |
NDLSH:パン |
分 類 |
NDC8:588.32 NDLC:PC37 |
NCID |
BN14952665
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