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和食の履歴書 : 食材をめぐる十五の物語 / 平野雅章著

ワショク ノ リレキショ : ショクザイ オ メグル ジュウゴ ノ モノガタリ

データ種別 図書
出版者 京都 : 淡交社
出版年 1997.4
本文言語 jpn
大きさ 277p ; 21cm
一般注記 参考文献: 巻末
著者標目 平野, 雅章(1931-) <ヒラノ, マサアキ>
件　名 BSH:食物 -- 歴史
BSH:料理(日本) -- 歴史
分　類 NDC8:383.8
NDC6:383.81
NCID BA30161396

所蔵情報を非表示

配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
383.8||H 10153889
4473015017

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