最新食品学総論 / 坂村貞雄 [ほか] 編 ; 知地英征 [ほか] 共著
サイシン ショクヒンガク ソウロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
| 出版年 | 1998.4 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | viii, 231p ; 21cm |
| 著者標目 | 坂村, 貞雄(1925-) <サカムラ, サダオ> 高尾, 彰一(1926-) <タカオ, ショウイチ> 安井, 勉(1925-) <ヤスイ, ツトム> 知地, 英征(1942-) <チジ, ヒデユキ> 池添, 博彦(1941-) <イケゾエ, ヒロヒコ> 塩見, 徳夫 藤島, 利夫 山形, 紳 |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDLC:PC25 |
| NCID | BA40491444 |
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