でん粉製品の知識 / 高橋礼治著
デンプン セイヒン ノ チシキ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 1996.5 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | xv,236p ; 19cm |
| 一般注記 | 各章末:文献 |
| 著者標目 | 高橋, 礼治(1928-) <タカハシ, レイジ> |
| 件 名 | BSH:澱粉 |
| 分 類 | NDC8:588.2 |
| NCID | BN14661640 |
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