ダイズのヘルシーテクノロジー / 河村幸雄, 大久保一良編
ダイズ ノ ヘルシー テクノロジー
(食品科学工学セレクション;1)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 光琳 |
出版年 |
1998.10 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
180p ; 22cm |
一般注記 |
監修: 日本食品科学工学会 文献: 各章末 |
著者標目 |
河村, 幸雄 <カワムラ, ユキオ> 大久保, 一良 <オオクボ, カズヨシ>
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件 名 |
BSH:だいず(大豆) |
分 類 |
NDC8:619.6 NDC9:619.6 |
NCID |
BA40583906
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