図解食品学実験 / 新美康隆編集代表 ; 山澤和子,岸本満編
ズカイ ショクヒンガク ジッケン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 岐阜 : みらい |
| 出版年 | 1998.4 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 199p ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品学実験 : 図解 |
| 一般注記 | 執筆:市川和昭ほか |
| 著者標目 | 新美, 康隆(1940-) <ニイミ, ヤスタカ> 山澤, 和子 <ヤマザワ, カズコ> 岸本, 満 <キシモト, ミツル> |
| NCID | BA38028108 |
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