美作大学OPAC

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製パンプロセスの科学 / 田中康夫, 松本博編

セイパン プロセス ノ カガク

(製パンの科学;1)
データ種別 図書
出版者 東京 : 光琳
出版年 1991.3
本文言語 jpn
大きさ 292p ; 22cm
著者標目 田中, 康夫(1927-) <タナカ, ヤスオ>
松本, 博(1921-) <マツモト, ヒロシ>
件 名 BSH:パン
分 類 NDC8:588.32
NCID BN06335787

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
588.32||T||1 20035593

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