おいしい食品開発技術 / 吉田正信,堀込広明編
オイシイ ショクヒン カイハツ ギジュツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 工業技術会 |
| 出版年 | 1991.6 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 12,531p ; 27cm |
| 著者標目 | 吉田, 正信(1941-) <ヨシダ, マサノブ> 堀込, 広明 <ホリゴメ, ヒロアキ> |
| 分 類 | NDC8:498.51 |
| NCID | BN08412299 |
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