食品工業の計量 / 山根嶽雄著
ショクヒン コウギョウ ノ ケイリョウ
(食品工学シリーズ;11)
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 光琳書院 |
| 出版年 |
1962.8 |
| 本文言語 |
jpn |
| 大きさ |
280p ; 22cm |
| 一般注記 |
監修:大山義年,桜井芳人 |
| 著者標目 |
山根, 嶽雄 <ヤマネ, タケオ>
|
| 件 名 |
NDLSH:食品工学 |
| 分 類 |
NDC6:588
NDC8:588
NDLC:PC21 |
| NCID |
BN03236155
|
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