アタラシイ ショクヒン カコウ ギジュツ ト ソウチ : ソノ カイハツ ト シンポ
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | 東京 : 産業調査会事典出版センター |
出版年 | 1991.1 |
本文言語 | jpn |
大きさ | 19,1163p ; 27cm |
一般注記 | 編集委員:石井泰造ほか 参考文献:章末 |
著者標目 | 新しい食品加工技術と装置編集委員会 <アタラシイ ショクヒン カコウ ギジュツ ト ソウチ ヘンシュウ イインカイ> |
件 名 | NDLSH:食品工学 |
分 類 | NDC8:588 NDLC:PC21 |
NCID | BN05654848 |