食品工学・生物化学工学 : 科学的・工学的ものの見方と考え方 / 矢野俊正著
ショクヒン コウガク セイブツ カガク コウガク : カガクテキ コウガクテキ モノ ノ ミカタ ト カンガエカタ
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 丸善 |
出版年 |
1999.4 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
169p ; 21cm |
著者標目 |
矢野,俊正 <ヤノ,トシマサ>
|
件 名 |
BSH:食品工学 BSH:発酵工業 |
分 類 |
NDC8:588 NDC9:588 |
NCID |
BA41365263
|
所蔵情報を非表示
書誌詳細を非表示