美食の社会史 / 北山晴一著
ビショク ノ シャカイシ
(朝日選書;419)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 朝日新聞社 |
出版年 |
1991.2 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
296, xxivp ; 19cm |
別書名 |
原タイトル:美食と革命 |
一般注記 |
「美食と革命」(三省堂 1985年刊)の改題改訂新版 参考文献: 巻末p17-23 |
著者標目 |
北山, 晴一(1944-) <キタヤマ, セイイチ>
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件 名 |
BSH:食生活 -- 歴史 BSH:パリ -- 歴史 |
分 類 |
NDC8:383.8 |
NCID |
BN05947551
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