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複雑にして単純ソースの世界 / 緑川廣親著

フクザツ ニ シテ タンジュン ソース ノ セカイ

(ソース・味のエッセンス / 緑川広親著;下巻)
データ種別 図書
出版者 東京 : 柴田書店
出版年 1991.6
本文言語 jpn
大きさ 323p ; 27cm
別書名 その他のタイトル:Les sauces : les sauces synth̳se des go?ts
著者標目 緑川, 廣親(1940-) <ミドリカワ, ヒロチカ>
件 名 NDLSH:フランス料理
NDLSH:ソース
分 類 NDC8:596.23
NDLC:EF27
NCID BN08743773

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
596.23||M||2 20041492

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