ゲンダイ セイヨウ リョウリ : チョウリシ ノ タメ ノ キホン ギジュツ
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 三洋出版貿易 |
出版年 | 1982.9 |
本文言語 | jpn |
大きさ | xvi, 585p(図共) ; 26cm |
別書名 | 原タイトル:Technologie culinaire |
一般注記 | 監修:柴田卓三,佐藤健二郎 ***遡及データをもとにした流用入力である |
著者標目 | Pauli, Eugen |
件 名 | NDLSH:西洋料理 |
分 類 | NDC8:596.23 NDLC:EF27 |
NCID | BN15073193 |