データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 朝倉書店 |
出版年 |
1996.3 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
x,210p ; 22cm |
別書名 |
異なりアクセスタイトル:乳の科学 |
一般注記 |
執筆者:仁木良哉ほか 文献:章末又は節末. 索引:巻末 |
著者標目 |
上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ>
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件 名 |
BSH:牛乳 BSH:乳製品 NDLSH:牛乳 NDLSH:乳製品 |
分 類 |
NDC8:648.1 NDLC:PC71 |
NCID |
BN14064357
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