データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 朝倉書店 |
出版年 |
1989.11 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
viii,218p ; 21cm |
一般注記 |
責任編集者:遠藤金次,藤原耕三. 執筆者:遠藤金次ほか 文献:各章末. 参考図書:p[208]〜212. 索引:巻末 |
著者標目 |
日本家政学会 <ニホン カセイ ガッカイ> 遠藤, 金次 <エンドウ, キンジ> 藤原, 耕三 <フジワラ, コウゾウ>
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件 名 |
NDLSH:食品 BSH:食品 BSH:食生活 |
分 類 |
NDC8:498.51 NDC8:588.09 NDC8:596 NDLC:PC21 |
NCID |
BN03994404
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