美作大学図書館OPAC

調味料・嗜好品

チョウミリョウシコウヒン

データ種別	図書
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	1972.12
本文言語	jpn
大きさ	216p ; 22cm
一般注記	内容:調味料砂糖(安藤孝久) 食塩(大西正三) 味噌(海老根英雄) 味噌汁の調理(伊東清枝) しょうゆ・ウスターソース(藤原耕三) 酢(藤原耕三) マヨネーズ、サラダドレッシング、フレンチドレッシング(押田一夫) 化学調味料(川崎弌) だし(吉松藤子) 嗜好品茶(山西貞) コーヒー(山西貞) ココアとチョコレート(山西貞) 水(小瀬洋喜) 参考文献:各章末
著者標目	下田, 吉人(1897-) <シモダ, ヨシト> 松元, 文子(1906-) <マツモト, フミコ> 元山, 正 <モトヤマ, タダシ> 福場, 博保(1921-) <フクバ, ヒロヤス>
件　名	NDLSH:調味料 NDLSH:嗜好品
分　類	NDC6:596 NDLC:EF27
NCID	BN02596723

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
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