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調理科学 / 浦上智子著

チョウリ カガク

データ種別 図書
出版者 東京 : 理工学社
出版年 1977.9
本文言語 jpn
大きさ 12,184p ; 22cm
一般注記 主要参考書:p.178〜179
著者標目 浦上, 智子(1912-) <ウラカミ, チエコ>
件 名 NDLSH:料理
NDLSH:食品科学
分 類 NDC6:596.4
NDLC:EF27
NDLC:PC25
NCID BN02679999

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
596||U 10112979

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