給食工学 / 野村東太編著
キュウショク コウガク
(給食学双書)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 第一出版 |
出版年 |
1978.9 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
358p ; 27cm |
一般注記 |
叢書の編者:日本栄養士会 付: 参考文献 |
著者標目 |
野村, 東太 <ノムラ, トウタ> 日本栄養士会 <ニホン エイヨウシカイ>
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件 名 |
NDLSH:厨房設備 NDLSH:集団給食 |
分 類 |
NDC6:528.7 NDLC:NA281 |
NCID |
BN05378682
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