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実践大量調理技法 / 日本給食指導協会編

ジッセン タイリョウ チョウリ ギホウ

(実践給食管理技法叢書 / 日本給食指導協会編)
データ種別 図書
出版者 東京 : 第一出版
出版年 1978.6
本文言語 jpn
大きさ 198p ; 27cm
一般注記 参考文献:p193
著者標目 日本給食指導協会 <ニホン キュウショク シドウ キョウカイ>
件　名 NDLSH:集団給食
分　類 NDC8:498.59
NCID BN08234816

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
498.59||N 20013014

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