新編食品学 / 尾藤忠旦, 小山吉人, 山本良子編
シンペン ショクヒンガク
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 東京教学社 |
出版年 |
1989.4 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
152p ; 22cm |
一般注記 |
参考文献:p147〜148 編者:小山吉人の読みは推定 |
著者標目 |
尾藤, 忠旦(1915-) <ビトウ, タダアキ> 小山, 吉人 <コヤマ, ヨシト> 山本, 良子 <ヤマモト, ヨシコ>
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件 名 |
NDLSH:食品化学 |
分 類 |
NDC8:498.53 NDLC:PC25 |
NCID |
BN07845133
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